我々が日々口にする様々な食品。 パッケージに記載されている成分表を見ると、「E番号」や化学名で表記されている食品添加物を見かけることがあるでしょう。 しかし、それらが実際に何で、私たちの体にどのような影響を与えるのか、具体的に理解している人は意外と少ないのではないでしょうか? 食品添加物は、食品の品質を保つ、味や色を良くする、または製造過程を助けるために使用されます。 その一方で、国や地域によっては安全性についての懸念が示され、使用が制限されるものも存在します。 今日は、私たちが普段何気なく摂取している食 ...