海苔は日本の食文化に欠かせない食材の一つですが、その製造過程には意外と知られざる事実が隠されています。 特に酸処理は、海苔の品質と安全性に大きく影響を及ぼす重要な工程です。 このブログでは、海苔の酸処理の実態とその影響、さらには消費者として安全な海苔を選ぶためのポイントについて解説します。 安全で美味しい海苔を選び、健康と環境を考えた消費を心がけるための知識を深めましょう。 海苔の酸処理とは 海苔の生産プロセスには酸処理が一般的に含まれています。 この処理では、養殖された海苔を酸性の液体に浸し、害虫や不要 ...