健康や美容に欠かせない「栄養素」について、あなたはどれくらい知っていますか？
このページでは、楽しみながら知識を深められる全50問の4択クイズをご用意しました！
食事の工夫や栄養バランスのヒントが満載で、誰でも気軽にチャレンジできます。
正解かどうかをすぐに確認できるインタラクティブ形式なので、勉強にもぴったり。
あなたもぜひ挑戦してみてください！
肌と栄養素クイズ
1. トマトの栄養素リコピンの吸収率が高くなるのはどんなとき？
2. カカオポリフェノールが豊富で、血管の健康を保つ食品は？
3. にんじんのβカロテンの吸収を高めるにはどう調理するとよい？
4. バナナの抗酸化力が高まるのはどんなとき？
5. 玉ねぎの抗酸化成分を増やすにはどうすると良い？
6. 毎日飲むと脳卒中リスクが下がるとされる日本の伝統食は？
7. スルフォラファンを豊富に含む野菜の新芽は？
8. 糖尿病予防にも効果があるとされる飲み物は？
9. 血栓を防ぐナットウキナーゼを含む食品は？
10. 鉄分の吸収を高める働きのあるビタミンCを多く含む果物は？
11. カルシウム補給に良いとされる食品はどれ？
12. ビタミンDが増えるとされるきのこの調理法は？
13. 脂肪燃焼効果がある辛味成分カプサイシンを含む食材は？
14. 腸内環境を整える効果があると言われる果物は？
15. “森のバター”と呼ばれ栄養価が高い果物は？
16. 女性ホルモンに似た働きをする植物性エストロゲンを含む食品は？
17. ビタミンB1が豊富でアルコール分解を助ける食品は？
18. 貧血予防に役立つ海藻類でビタミンB12が豊富なのは？
19. 乳酸菌をより腸に届けやすくするにはいつ摂取するのが良い？
20. 集中力アップが期待される食品は？
21. 血糖値の急上昇を抑える効果があるとされる調味料は？
22. DHAやEPAを豊富に含む食品は？
23. ビタミンDとカルシウムを同時に摂れる食品は？
24. 抗ウイルス効果が期待されるカテキンが多い飲み物は？
25. 塩分過多を防ぐためにラーメンで控えるべきは？
26. カルシウム含有量が実は多い緑黄色野菜は？
27. 腸内の善玉菌のエサになるのは？
28. 肝臓の働きを助けるセサミンが特に多く含まれる食品は？
29. 太りにくいでんぷん“レジスタントスターチ”が増えるのは？
30. 薬の効果を強める可能性がある果物は？
31. 疲労回復効果があるクエン酸を多く含む食品は？
32. 記憶力・集中力に関与するとされるうま味成分は？
33. 強い殺菌作用を持つアリシンが含まれ加熱に弱い食品は？
34. 赤く熟すことでビタミンCが増える野菜は？
35. 腸内を掃除するグルコマンナンを含む食品は？
36. 鉄分豊富で貧血予防に良い赤身魚は？
37. 体を温めやすい乾燥粉末が有名な根菜は？
38. 完全栄養食品と呼ばれる食品は？
39. 以下のうちタンパク質とビタミンCを同時に摂れるものは？
40. ストレス対策に重要なビタミンは？
41. 硬水に多く含まれるミネラル成分は？
42. 糖質を過剰に摂取し続けることで体内に蓄積し、老化や認知症のリスクを高める物質はどれ？
43. 緑黄色野菜に多く含まれ色の元にもなる成分の作用は？
44. 女性ホルモン様作用を持つザクロに多い成分は？
45. 目の健康を守るルテインが多い青汁の主成分は？
46. パンや麺のモチモチ感の元で、腸に影響する可能性があるものは？
47. こまめに摂ることで筋肉維持に有効な栄養素は？
48. 食事の時間が肥満に影響を与えるのは、何という体内時計遺伝子の働きによるもの？
49. アルコール分解を助けるフルーツとして知られるのは？
50. ポリフェノールを豊富に含む健康オイルは？
