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【ヘリコバクター・ピロリ】なぜ怖いのか？

ピロリ菌　悪玉菌ヘリコバクター（ピロリ菌）属： Helicobacter ピロリ菌の主な生息場所はヒトの胃です。胃には胃酸があるため普通の菌は住めませんが、ピロリ菌は胃酸を中和する機能があって、胃粘膜液中や胃粘膜の表面に生息しています。ピロリ菌は微好気性菌で、正式名称は、ヘリコバクターピロリ（Helicobacter pylori）と呼ばれています。ヘリコバクターの「ヘリコ」は、らせん形（helicoids；ヘリコイド）から命名され、ヘリコプターの「ヘリコ」と同じ意味です。ピロリ菌は鞭毛（べんもう）と ...

【カンピロバクター】食中毒の原因菌

食中毒菌（人獣感染菌）　悪玉菌カンピロバクター　属：Campylobacter Campylobacter属菌には十数菌種が知られてますが、ヒトの腸炎の原因菌としてはC. jejuniが95％以上を占めています。食中毒を引き起こす可能性のある菌で、動物から人への感染の可能性もあります。ニワトリ、ウシ、ブタなどの家畜の腸内に住んでいる細菌ですが、これが付着した食品を食べてしまうと食中毒を起こしてしまう場合があります。カンピロバクター感染症では、発熱、腹痛、下痢、血便を伴う腸炎症状がみられす。 2-5 ...

【サテレラ】自閉症の人に多く存在することが確認？！

サテレラ　科： Sutterellaceae　悪玉菌オックスフォード大学の研究によると社交性が高い人の腸内には、アッカーマンシア属、ラクトコッカス属、オシロスピラ属の3属が豊富に確認されました。（参考文献）自閉症スペクトラムの人ではこれらが平均よりも少なく、反対にデスルフォビブリオ属とサテレラ属の2属は、自閉症の人に多く存在することが確認されました。スルフォビブリオ属とサテレラ属の2属は、内向的で社交性が低い人に多く見られることもわかりました。とはいえ、まだまだ不明確なことも多く、今後の研 ...

【低糖合鴨そば】ダイエットにも！コンビニ材料使えば超簡単！

簡単合鴨そばヤマモリ名代無砂糖でおいしいつゆ商品について内容量:500ml原材料:しょうゆ(小麦・大豆を含む)、食塩、かつおぶし(粗砕)、かつおぶしエキス(小麦・大豆を含む)、たん白加水分解物(牛肉・豚肉を含む)、こんぶエキス、乾しいたけ、こんぶ/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(アセスルファムK、スクラロース、ネオテーム)、香料カロリー:100ml当たり50kcal 五木食品からだシフト糖質コントロールそば横並びコンテンツ商品について原材料:そば粉、小麦粉 ...

【プレボテラ】炭水化物大好き菌

日和見菌炭水化物（穀物）大好き菌プレボテラ　科：Prevotellaceae 日和見菌炭水化物（穀物）大好き菌プレボテラ属の細菌は、主にヒトの口腔内や腸内に住んでいます。食物繊維の分解酵素が強く、でんぷんや食物繊維を多く食べる習慣のある東南アジア人やアフリカ人の腸内で多くみられる菌です。炭水化物過多な食生活をしている方はこの菌の割合が多くなるといわれています。

【バクテロイデス】肉食に偏ると割合が高くなる日和見菌

バクテロイデス　　科：Bacteroidaceae バクテロイデス属の細菌は、ヒト腸内における最優勢菌群の１つです。一般的に脂質が多い欧米食やファストフード、肉、お菓子の消費がより多い食事になると、この菌の割合が高くなります。食の欧米化により、日本人でもこの菌の割合が一番高い方が多いです。炭水化物が大好き菌とのバランスがかけ離れていないことが重要です。

【エスケリキア】大腸菌、有用な菌も病原性菌も仲間「日和見菌」

エスケリキア　属：Escherichia　Escherichia/Shigella　種：coli　coli/dysenteriaeいわゆる「大腸菌」と呼ばれる菌。食中毒を引き起こすO-157もこの菌の仲間です。身の回りの大腸菌大腸菌のほとんどの株は無害です。株によっては病原性大腸菌O157のように、強い病原性をもつものもあります。有用な物質を大腸菌は私たちの生活に密接に関わっている細菌といえます。

【ラクノスピラ】高血糖に関連、糖尿病も引き起こす悪玉菌

ラクノスピラ　属：Lachnospira　クロストリジウム目腸内細菌叢で最も豊富な細菌群の1つです。血糖値を上げてしまうマウスの実験ではこの菌がいると、インスリンの分泌能が下がり、高血糖に関連し、糖尿病を引き起こすことがわかっています。様々な植物由来の多糖類を短鎖脂肪酸（酪酸、酢酸）及びエタノールに発酵させます。この科に属する菌は、酪酸を生産して、結腸癌のリスクを下げる可能性があります。この菌が住んでいると、インスリンの分泌が少し弱く、高血糖菌ともいわれ、炭水化物や甘いものの食べ過ぎには注意。食事は、 ...

【フソバクテリウム】歯周病の原因菌

フソバクテリウム　属：Fusobacterium 日和見菌フソバクテリウム（Fusobacterium nucleatum）は腸内にも存在しますが、主に口腔内に生息する細菌です。歯周病の原因菌のひとつですが、熊本大学の研究によって、フソバクテリウムの食道がんの進展に関与していることがわかりました。歯周病やレミエール症候群、局所的な皮膚潰瘍、大腸がんや潰瘍性大腸炎などの病気に関連していると言われています。

【炊飯器deサラダチキン】低糖！低カロリー！遅めの夕飯に

材料（1人分）・鷄むね肉　1枚・マジックソルト　約小さじ2・レモン汁　約小さじ2 作り方 1 皮を取り、フォークでぷすぷすと突き刺して、好きな大きさにカットします。スライスが食べやすいかも。 2 チキンをジップロックに入れ、レモン汁を小さじ2入れます。（袋は耐熱タイプならOK） 3 マジックソルトを小さじ2（もしくは、お好きなハーブをお好み量）を入れます。 4 モミモミ。モミモミ後、ジップロックの空気をしっかり抜き、ジッパーをしめる。 5 袋を炊飯器に入れ、水を浸るくらいに入れて、早炊 ...

【フェカリバクテリウム】炎症抑えてくれる菌と高カカオ

炎症抑えてくれる菌　フェカリバクテリウム（フィーカリバクテリウム）属：Faecalibacterium体の炎症を抑える作用やアレルギーを抑える作用がある菌といわれています。フェカリバクテリウムプラウスニッツィは極端に酸素に敏感な細菌のため、便の中に多く存在します。ヒトの全腸内細菌のおよそ5％を占めると考えられています。また、この菌は酢酸を消費して、健康に有益な酪酸を産生します。この菌の増加は腸内環境を向上させることがこれまでの様々な研究により示されています。高カカオで増える！高カカオチョコレートを ...

【酪酸菌】短鎖脂肪酸を増やす善玉菌！健康な大腸を目指す！

酪酸菌（善玉菌）クロストリジウム　ブチリカム　　属：Clostridium　種：butyricum 酪酸を作る細菌の総称。酪酸や酢酸、プロピオン酸などの短鎖脂肪酸を作り出し、腸内を酸性に傾けて、有害菌（悪玉菌）の発育を抑制します。酪酸は大腸の重要なエネルギー源になり、酪酸が腸内の酸素を消費し、大腸内がビフィズス菌や他の善玉菌が棲みやすい環境をつくることができます。期待される働き ●がんの抑制●潰瘍性大腸炎の予防●整腸作用●ダイエットに最適な菌●病気を防ぐ短鎖脂肪酸とは短鎖脂肪酸とは、酪酸、酢酸、 ...

【ビフィズス菌】乳酸菌との違いとその働きは？

ビフィズス菌（ビフィドバクテリウム）とは？属： Bifidobacterium 乳酸菌と同じく、糖を分解して乳酸を出し、腸内を酸性に保つことにより、悪玉菌の増殖を抑えるといわれています。乳酸菌との違いは、強い殺菌力を持つ酢酸やビタミンB群、葉酸を作り出します。ビフィズス菌は乳酸菌の100倍以上多く腸内にすんでおり、腸内細菌の約10%（成人の場合）を占める重要な菌です。人間の腸内には約10種のビフィズス菌がいると言われていますビフィズス菌の働きとは？腸内で悪玉菌が抑制され腸内環境が改善し、有害菌が生成 ...

【乳酸菌】善玉菌の代表格！詳しい働きとは？

乳酸菌とは？乳酸菌とは、オリゴ糖などの糖を利用して、乳酸をはじめとする酸をつくりだす微生物の総称です。その数は、現時点で250種類以上に及びます。乳酸によって腸内を酸性に保つことができ、悪玉菌の増殖を抑えられます。乳酸菌を増やすためには、オリゴ糖、アミノ酸、ビタミンB群、ミネラル(マンガン、マグネシウム、鉄など)が必要です。ヨーグルト、乳酸菌飲料、漬け物など食品の発酵に存在しています。増やすためにビタミンB1、B2、B3、B5（パントテン酸)が不足している、乳酸菌も増えません。ビフィズス菌も善玉菌 ...

【老化菌クロストリジウム-ディフィシル】加齢とともに増えるヤバい菌

クロストリジウム-ディフィシル腸内に多く見られると、免疫が低下している可能性があります。加齢とともに多く見られるので、老化の度合いの目安にもなります。クロストリジウム・ディフィシル（Clostridium difficile）腸炎は、大腸（結腸）の炎症で、下痢を生じます。クロストリジウム・ディフィシルが作る毒素によって炎症が引き起こされますが、抗生物質を飲んだ後に、大腸炎を引き起こす可能性があります。がん治療用の化学療法薬の使用後にも生じることがあります。加齢とともにリスクが高くなる「老化菌」 ...

おからでホワイトソース！からの！！「糖質オフグラタン」

糖質制限しながらでも食べられるグラタンを教えていただきました。😀画像はイメージです😀もし、作るなら画像ください。お願いいたします。おからは、お好み焼きなどにも使えるので、結構万能ですよね。材料（2人分） ■ おからホワイトソースおからパウダー　20g 水　80g豆乳　170g塩　少々バター　5g ■ グラタン材料鶏もも肉　1枚ブロッコリー　5〜6房しめじ　1/2株塩コショウ　適宜とろけるチーズ　適宜作り方 1　おからホワイトソースを作ります。ソースの材料を小鍋に ...

【代表的なデブ菌】太りやすいし、がんのリスクも「フィルミクテス」

フィルミクテス　代表的なデブ菌。この菌の割合が多いと、太りやすい傾向があるとされています。痩せ菌との割合で痩せやすい、太りやすいの傾向がみられます。フィルミクテス門の細菌の中には、排出される脂肪を分解して吸収してしまったり、腸内で食べ物を発酵させ、カロリーをさらに生み出す菌もいます。食べ物のカロリーを倍にしてしまうことにもなります。フィルミクテス門の菌は、代謝によってがん発生のリスクを高めると言われています。非アルコール性脂肪肝から肝炎を起こした肝がんの患者にも、フィルミクテスの割合がおおいこ ...

【痩せ菌①】脂肪の吸収を抑える痩せ菌代表「バクテロイデス」

【分類】バクテロイデス門　　日和見菌代表的な痩せ菌です。この菌は短鎖脂肪酸という物質を腸内で出して脂肪の吸収を抑えてくれる菌です。短鎖脂肪酸は、余分な脂肪の吸収を抑えてくれます。他にも、悪玉菌の増加を防いだり、腸の運動（蠕動）を促進します。バクテロイデス菌が多いと痩せやすいといわれています。食事制限しても、運動してもなかなかやせられないという人は、この菌が少ない可能性があります。この痩せ菌が全くいない人は増やすことが困難ですので、他の善玉菌を増やす方法をとりましょう。増やし方【好物】 ...

【痩せ菌②】糖尿病改善に「アッカーマンシア　ムシニフィラ」

アッカーマンシア　ムシニフィラ属：Akkermansia　　種：muciniphila 痩せ菌といわれている菌です。腸内のアッカーマンシア　ムシニフィラが少ない人は、体重、BMI（肥満度指数）、コレステロール値、空腹時血糖値が高くなる傾向があります。アッカーマンシア　ムシニフィラが多い人ほど、食事の改善による有効性が高いので、食事療法に向いているかどうかの指標にもなることも期待されています。血糖値の抑制・肥満予防にも糖尿病のひとにはこの菌が少ないという研究結果もあり、この菌がいれば糖尿病のリスク ...

【痩せ菌③】夢の痩せ菌！「クリスティンセネラ」働きと増やし方

クリスティンセネラ（Christensenellaceae科）日和見菌夢の痩せ菌！クリスティンセネラ科の細菌はBMIの低い人の腸内に多く、「夢の痩せ菌」といわれる菌です。研究では、肥満マウスに「クリステンセネラ　ミヌタ」を定着させると、体重増加が抑えることがわかっています。肥満を抑える夢のプロバイオティクスとなる可能性が期待されています。増やすには？ヤセ菌の好物は「水溶性食物繊維」です。水溶性食物繊維は、ごぼう、オクラ、キャベツ、里芋などの野菜をはじめ、もち麦、大麦、オーツ麦、アボカド、きの ...

火を使わず簡単！腸活オートミール丼

1．オートミールをチンするオートミール（ロールドタイプ） 30 g 水 50 mlを耐熱容器に入れて軽く混ぜたらラップをする。電子レンジで600w 1分程度加熱する。（好みの柔らかさになるまで）※ロールドオーツ　2～3工程の加工を施してつくられたのが、ロールドオーツという種類のオートミール。このタイプは、ぷちぷちとした歯ごたえのある食感で、風味はスティールカットオーツにくらべるとややマイルドなのが特徴。 2．材料を切るアボカド　→　約2cmくらいのサイコロ状にカット　　ネギ　→　約0.5cmくらい ...

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