ビタミンKとは? ビタミンKは、血液凝固と骨と心臓の健康に重要な役割を果たす栄養素です。 脂溶性ビタミンで、腸内でも合成されるので、普通の食生活で不足したり、過剰になることはほとんどありません。 主に野菜に多く、果物ではほとんど含まれていません。 また、肉類や魚介類の含有量も野菜に比べるととても少なくなります。 欠乏症は出血を引き起こし、骨を弱め、心臓病を発症するリスクを高める可能性があります。 1日に120 μg程度摂取していれば不足になる可能性はとても低いです。 ビタミンKを多く含む食品とは? 日本食 ...